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怎样了解盐城旅游特色美食_1

更新时间:2020-12-22 15:04点击:

怎样了解盐城旅游特色美食特色美食拆烩推浪鱼:盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼,喜逆水前进,故又名推浪鱼。民国初年,盐城河渠菜馆制作此菜,颇有名气。

制法:剔除鱼的刺卡,配以火腿、酱瓜、猪油等,用鱼汤烩制而成。外形完整,嫩而不碎,汤稠味浓,尤以秋末冬初食用最佳。

怎样了解盐城旅游特色美食_1

生炝条虾:条虾是盐城沿海地区的特产。因虾呈长条形,取名条虾。又因虾外壳白里透清, 黑龙江旅游网,故又名白条虾。用此虾制成的"生炝条虾"名菜,为盐城历史上的节令佳品。

制法:将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后,再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

建湖藕粉圆子:建湖县传统名小吃,已有百年历史。以上等藕粉为原料,用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸,在开水中多次氽制而成。形如弹丸,呈淡紫色,娇嫩肥泽,柔软丰满,甜而不腻,桂香满口,享誉中外。.

烩素鱼皮:相传为清初盐城兜率寺厨师首创。将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,呈鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸,味道鲜美,清爽可口。

盐城奇园蟹黄包:已有300多年历史,以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作,味道极鲜美,尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳,故名。

原有"奇茗"、"盛鑫楼"、"问津"、"问渠"等10多家菜馆、茶馆经销,闻名远近。

盐城节日大丰麋鹿文化节

时间:逢单年10月28日

地点:大丰麋鹿保护区

活动介绍:两年举办一次。每届麋鹿文化节集经贸洽谈、旅游观光、招商活动于一体,开展活动内容丰富。主要有追寻野生麋鹿踪迹、开幕式文艺术演出等。

丹顶鹤国际湿地生态旅游

时间:5月中旬

地点:丹顶鹤(珍禽)保护区

活动介绍:开展一系列与湿地生态旅游及丹顶鹤相关的活动。如“东方湿地美、欢乐城乡游”“五·一”黄金周“万人游盐城”启动仪式;鹤仙子形象使者评选;旅游交易会;中国盐城湿地生态旅游国际高层论坛;千名中外客商 “欢乐江浙沪,和谐城乡游;走进新干线,相聚在盐城”等活动。

建湖烟花杂技节

时间:10月中旬

地点:建湖县

活动介绍:建湖县是我国著名的烟花、杂技和淮剧之乡。节庆期间,海内外嘉朋云集,夜晚举行的烟火晚会,使县城万人空巷,星空绚烂,一片狂欢。

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